۱۰ روش هوشمندانه برای سر و سامان دادن به آشپزخانه‌

 آیا آشپزخانه شما هم نامرتب و به هم ریخته است؟ آیا شما نیز برای پیدا کردن یک ظرف یا ادویه چند دقیقه تلف میکنید؟ یک آشپزخانه مرتب و منظم به شما کمک می کند که تا جای ممکن پخت و پز موثر و مفیدی داشته باشید و مواد غذایی کمتری هدر دهید. در این مقاله ۱۰ ترفند برتر برای سروسامان دادن به قلب خانه تان را اشاره می کنیم. در ادامه این مقاله با هاو کن یو همراه باشید.

آشپزخانه تان را نظم دهید

جمع و جور کردن ریخت و پاش اولین قدم برای مرتب کردن هر اتاقی است و آشپزخانه ها در مقایسه با اتاق های دیگر ریخت و پاش های مختص خودشان را دارند: بستنی ساز، ابزارهایی که شما به تحریک برنامه های تبلیغاتی تلویزیون خریدید، سرویس های چاقو بدردنخور و غیره. از شیوه جعبه استفاده کنید تا وسایل آشپزخانه ای که هیچوقت استفاده نمی کنید را دور بیندازید، مجدد چک کنید ببینید آیا واقعا بیش از موارد ضروری آشپزخانه در آشپزخانه تان احتیاج دارید یا خیر؟ از دست انواع ادویه های جاگیری که تاریخشان گذشته است خلاص شوید. یک انبار برای غذاهای کم اهمیت راه اندازی کنید و حداقل دوبار در سال غذاهای فریزر خود را بررسی کنید. این لیست می تواند به شما کمک کند که تصمیم بگیرید کدام ابزارهای آشپزخانه را کنار بگذارید.

از فضای آشپزخانه استفاده کنید، یکدست کنید، داخل کابینت ها را چک کنید

یکی از مواردی مهمی که موجب بی نظمی آشپزخانه می شود کوهی از ظروف نگهداری غذاهایی که به یکدیگر ارتباطی ندارند است. شما فقط به چند نوع ظرف نگهداری غذا احتیاج دارید تا از فضای کابینت ها بیشترین استفاده را ببرید. ما ظروف مربع یا مستطیل که بخوبی جمع می شوند را توصیه می کنیم از جمله ظروف شیشه ای مخصوص مایکروویو که قابلیت این را دارند که از یخچال به مایکروویو منتقل شوند و سپس به همان شکل روی میز غذا قرار گیرند و در آخر هم در ماشین ظرفشویی. بنابراین ما توصیه می کنیم ادویه هایی با برچسب های تمیز، ظروف یکسان، شاید بر یک قفسه ادویه مغناطیسی یا منظم شده در شیشه ها در یک میز مقطعی ادویه ها سروسامان دهید.

از پشت درهای کابینت‌تان استفاده کنید

داخل در کابینت‌تان فضایی است که استفاده نمی شود بجای اینکه آن فضا را خالی نگه دارید قاشق ها و پیمانه های اندازه گیری را در آنجا بچینید. کاورهای ظرف نگهداری را بر پشت با گیره های ارزان، سروسامان دهید. یک بخش برای چاقو در پشت در درست کنید. تخته های برش را در قفسه های داخل در نگه دارید و تا حد زیادی هرچیزی را برای استفاده راحت تر پشت در قرار دهید. علاوه بر این شما می توانید داخل درها را با تخته سیاه یا وایت برد بپوشانید تا یک لیست خاروبار مداوم و برنامه هفتگی غذا داشته باشید.

بخش هایی با میله های محکم ایجاد کنید

میله های محکم ابزار نظم دادن بسیار عالی به آشپزخانه هستند. شما می توانید از آنها برای نگهداری حوله کاغذی، مرتب کردن بطری های پاک کننده زیر سینک، ایجاد یک قفسه اضافه برای ادویه ها و ایجاد تقسیم کننده های انبار یا تنظیم کننده های درها در کشوها استفاده کنید.

از فضای مرده آشپزخانه خلاص شوید

برای فضای هدررفته بین یخچال و دیوار کنار آن یک انبار رولی یا یک قفسه کشویی ادویه بسازید. چنانچه شما می خواهید فضای بیشتری در آشپزخانه داشته باشید آن کشوهای اشتباه داخل آشپزخانه را به فضای  نگهداری مفید تبدیل کنید. علاوه بر این شما می توانید یک کشوی مخفی ارزان قیمت در انتهای یک کابینت آشپزخانه بسازید.

بدانید کدام غذاها داخل یخچال فریزر یا انبار می روند. بخشی از داشتن یک آشپزخانه مرتب این است که مواد غدایی را در جای درست خود قرار دهید. این کار باعث می شود مواد غذایی کمتری هدر روند و شما قبل از رفتن به خرید راحتتر می توانید ببینید چه چیزهایی دارید. در اینجا راهنمایی برای نگهداری مواد غذایی ارائه می کنیم تا کدام غذاها لازم نیست داخل فریزر بروند. نمی‌خواهید این موارد را به خاطر بسپارید؟ این لیست را پرینت کنید و روی یخچال خود نصب کنبد تا همیشه جلوی چشمان شما باشد و بدانید کدام غذاها تاریخ انقضایشان زودتر است، همچنین این لیست نشان می دهد که مواد غذایی که نیاز به یخچال هم ندارند چقدر قابل نگهداری هستند.

مواد غذایی را به خوبی در یخچال قرار دهید

با این وجود موضوع این نیست که داخل یا خارج از فریزر نگه دارید. درون یخچال قسمت هایی برای انواع مختلف غذا وجود دارد. بطور مثال بهترین قسمت برای نگهداری لبنیات بالاترین طبقه است که دما پایدارتر است، در حالیکه گوشت باید در پایین یخچال قرار گیرد که خنک ترین جا است و هیچ چکه یا ترشحی از مواد غذایی دیگر آن را آلوده نمی کند. علاوه بر این شما ممکن است بخواهید یخچالتان را به شیوه اول خارج (FIOF) مرتب کنید مانند فروشگاههای خاروبار که این کار را انجام می دهند یا از شیوه اولین پاکت مرا بخور در یخچالتان استفاده کنید تا مطمئن شوید که مواد غذاییتان به هدر نمی رود و البته انبوه نوشیدنی ها در یخچالتان با شیوه چیدمان  قسمت بندی برای نگهداری نوشیدنی ها وجود دارد.

فضا ذخیره را بیشتر کنید تا همه چیز را ببینید و دسترسی داشته باشید

چیزی که دیده نشود از ذهن نیز خارج می شود، زمانی که غذا را به درستی ذخیره نکنید. در قفسه ها و کابینت مطمئن شوید که می توانید همه چیز را از جمله نوشیدنی ها را ببینید و ظروف نگهداری را پاک کنید. همچنین می توانید اقلام غذایی را در کابینت طبق وعده غذا دسته بندی کنید برای مثال پاستا کنار سس ها، که در اینصورت شما به خاطر می آورید که چه غذایی می خواهید درست کنید. برای کنسروهای غذایی با استفاده از یک مخزن قفسه ای برای نگهداری کنسروها بسازید یا غذاهای کنسروی را در کابینت‌تان بگذارید. پشت در انبار بهترین فضا برای آویزان کردن بالای در برای قرار دادن ادویه ها و غیره است.

فضاهای کار در آشپزخانه را جدا کنید

احتمالا شما درباره مثلث کار آشپزخانه شنیده اید. طرح مثلثی بین یخچال اجاق گاز و سینک که کار پخت و پز و حرکت در آشپزخانه را راحت می کند. اینکه شما با این ایده موافق هستید یا خیر بهتر است از جنبه قسمت های کاری در آشپزخانه تان فکر کنید: نگهداری غذا، نگهداری ظرف غذا، قسمت های تمیز کننده، سینک و ماشین ظرفشویی، آماده سازی غذا و پختن آن.  اقلام را با توجه قسمت مرتبط‌شان نگهداری کنید. چنانچه شما دوست دارید بیش از یک نفر در آشپزخانه در پخت غذا همراه شما باشد باید یک قسمت آماده سازی غذا دیگر نیز آماده کنید. از سوی دیگر ممکن است شما بخواهید برای پخت و پز  قسمت خاص دیگری داشته باشید تا همه چیز در جای درست خودش قرار بگیرد.

اقلام را به صورت منطقی نگهداری کنید

آخرین و مهمترین نکته این است برای هر چیزی قسمتی را در نظر بگیرید و آن را در قسمت خودش قرار دهید. اقلامی که بیشترین استفاده را می کنید باید دسترسی شما به آنها راحتتر باشد به این دلیل که بتوانید هر زمان خواستید آن ها را زود بیابید و همینطور اقلامی که به ندرت از آنها استفاده می کنید باید در جاهای دورتر مانند بالای کابینت قرار گیرند. اقلام خود را در کنار ابزاری که غالبا بیشترین استفاده را دارید دسته بندی کنید، بطور مثال قوطی بازکن در کابینتی که برای کنسروها در نظر گرفته اید. مواد اولیه پختن کیک و شیرینی پزی در کنار تابه ها و قابلمه های پخت و پز.

این پیشنهادات و خیلی از پیشنهادات ساده دیگر به شما کمک می کنند تا آشپزخانه تان را مانند یک برنامه نویس سازمان دهی کنید.